今天小优抛开传统的育儿问题和大家一起聊一聊日常饮食。
想必各位小伙伴在每天上班的过程中应该都会遇到这样一个难题，那就是：“今天中午订什么外卖”？
随着天气的慢慢转凉想必麻辣烫这样简单、方便、诱人的食物会是很多上班族和学生朋友们的不二选择。
因为它既能填饱我们的肚子也更能激发我们的食欲，那随之而来的问题就是，麻辣烫它到底健康不健康？
有时候我并不明白为什么会有很多人对麻辣烫那么抵制，其实小优一个人的话一年应该也会吃上好几十次吧。
其实关于麻辣烫健不健康这个问题需要我们进一步的来分析，并不能一棍子打死。
因为在保证卫生的前提下用新鲜、健康的食材制作出来的麻辣烫并非不能吃的。
麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品，有海带等藻类，有蘑菇等菌类，有薯类，有鱼类，还有蛋类等，像这样能一次提供给我们10种甚至20种以上的食物种类，只要合理搭配，其实它比一般的快餐更健康，因为它符合健康饮食的要求之食物多样化的原则。
所以我们应该科学的看待麻辣烫。
但如果从食品卫生及安全的角度来考虑小优有以下及几点看法：
第一：街边小摊的麻辣烫或者没有正规营业执照的小店小优是不推荐的；
（1）因为这种地方的卫生条件相对比较差，操作者几乎没有食品安全的知识基础，所以安全卫生问题我们需要考究；
（2）麻辣烫里面有许多的半成品，最常见的就是鱼丸、虾丸、牛肉丸和蟹肉棒等等，由于不知道它们的原材料是否合格，也不知道在涮烫之前是否已经存在变质的情况，所以食材问题也要引起我们注意；
（3）浓郁的汤汁会遮盖食物的味道，像肉类、血制品等，很难分辨别产品质量，最后如果汤汁是反复使用的，那可能积累一些有害物质；
第二：建议选择一份一煮的，不要反复使用汤汁。
因为对于一般人而言，如果摄入0.2-0.5g的亚硝酸盐便会产生中毒反应。
而如果麻辣烫使用的汤料一直处于常常沸腾状态，那里面汤汁中的亚酸盐的含量会激增数十倍，所以建议一锅一煮想对安全。
温馨提示：小优建议无论工作多么辛苦，一定要坚持好好吃饭。
